ガレット

ガレット




			＜材料＞６cmのセルクル型約１２個分無塩バター・・・・・・１００g 粉砂糖・・・・・・・・７０g 卵黄・・・・・・・・・１と１/２個分アーモンドプードル・・２０g バニラオイル・・・・・少々 ☆薄力粉・・・・・・・１００g ☆強力粉・・・・・・・２０ｇ ☆塩・・・・・・・・・一つまみ ☆べキングパウダー・・小さじ１/４ツヤだし卵黄・・・・・１/２個分

このデザイン枠はTemplate Shopで紹介しています。

<作り方>
１　バターをボウルに入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜる。
　　粉砂糖、卵黄、アーモンドプードル、バニラオイルを順に加え、
　　そのつどよく混ぜる。　
　　☆の粉類を振るいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら
　　ラップに包んで冷蔵庫で２時間休ませる。

２　休ませた生地を大きめのラップとラップの間に挟み、麺棒で
　　１cmの厚さに伸ばし、型で抜いて天板に並べる。
　　表面に卵黄を塗り、フォークで飾りの線をつける。
　　セルクル型を再び生地にはめ込み１８０度のオーブンで
　　２０～３０分焼く。　型がたくさんなければ、
　　クッキングシートを２０cm×３cmの短冊にカットしたものを
　　用意し、抜いた生地の直径に合わせて円を作り、ホチキスで
　　止め、生地にはめ込む。（この場合、焼いてる間に生地底から
　　もれてくることがありますので途中で取り出し、上から軽く
　　ペーパーを押さえると良いでしょう。）

ガレット 006.jpeg

丸型セルクル（３５×５５mm）なんと１５０円です！！


	スポンジケーキ丸型シフォンケーキ型マフィン型マドレーヌ型フィナンシェ型パウンド型エンゼルケーキ型タルト型スクエアケーキ型

◆保存に便利なチャック袋入り菓子用薄力粉特宝笠 1kg	製菓用薄力粉パン用強力粉フランスパン専用粉

大東クーベルチュールセレクショーネオーレ 1kg	製菓用チョコレートナッツ類（アーモンドプードルなど）粉糖、その他砂糖類

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